Cheesecake

Es un clásico de la cocina americana, es famoso por su ingrediente principal, el queso crema y el crujiente de galletas trituradas en la parte de abajo, normalmente está acompañado con algún tipo de mermelada, pero también lo puedes acompañar con frutas, chocolate, dulce de leche, mejor dicho, con el ingrediente que más te guste!

Ingredientes:

  • 𝟏 𝐓𝐳𝐚. Galletas trituradas
  • 𝟒 𝐂𝐝𝐚𝐬. Mantequilla sin sal
  • 𝟏 𝐓𝐳𝐚. Queso crema
  • 𝟏/𝟒 𝐓𝐳𝐚. Queso mascarpone
  • 𝟏/𝟑 𝐓𝐳𝐚. Azúcar
  • 𝟐 Huevos
  • 𝟏/𝟐 𝐂𝐝𝐭𝐚. Extracto de vainilla
  • 𝟐 𝐂𝐝𝐚𝐬. Crema de leche

99
Minutos
Nivel de dificultad
Básico - Medio

Preparación:

1.

En un bowl poner las galletas trituradas y mantequilla derretida, mezclar con un tenedor.

2.

En el molde para cheesecake poner una capa de la mezcla de la galleta y con ayuda del tenedor aplanar en el fondo.

3.

llevar al horno a 350F por 10 minutos.

4.

En un bowl poner queso crema, mascarpone, azúcar y batir hasta que esté como una crema.

5.

Agregar los huevos y extracto de vainilla, batir hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.

6.

Agregar la crema de leche y mezclar.

7.

En el molde que ya tienen la galleta hornada, agregar la mezcla, cubrir con papel aluminio y llevar al horno al baño María por 30 – 40 minutos a 350F

8.

¡Dejar enfriar, llevar a la nevera y listo!

Tips:

  • Entre mejor batas los ingredientes para que se integren bien, mejor será el sabor.
  • Procura que el queso esté a temperatura ambiente, de esta manera evitaras que te queden grumos.
  • Es indispensable que lo hornees al baño maría pues esto hará que obtengas una mejor consistencia y textura.

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