Merengues
En algunos países también son llamados suspiros o merenguitos, son muy sencillos y fáciles de preparar, solo es seguir bien los pasos y seguro te saldrán perfectos! Cuando los hornees guárdalos en un recipiente hermético para que se conserven y los puedas utilizar como acompañantes de diferentes postres.
Ingredientes:
- 60g Claras de huevo
- 120g Azúcar blanca granulada
- 1 Cda. Azúcar pulverizada
Preparación:
1.
En un bowl poner las claras y la azúcar granulada, calentar al baño María hasta que ya no sientas los granos de azúcar.
2.
Llevar a la batidora a velocidad media alta, hasta que al levantar el batidor el merengue no se caiga y esté firme.
3.
Con ayuda de una manga pastelera hacer las figuras de nuestros merengues en una bandeja para horno y utilizando un tapete antiadherente o papel mantequilla.
4.
Llevar al horno a 190F 
por aproximadamente una hora o hasta que se despeguen fácil de la bandeja.
Tips:
- El azúcar impalpable es opcional, pero te la recomiendo porque ayudará a que el merengue se seque mejor.
- Pon el horno a la temperatura más baja, no importa si se demora más tiempo, pero así evitaras que se te comiencen a rajar por la temperatura alta.
