Merengues

En algunos países también son llamados suspiros o merenguitos, son muy sencillos y fáciles de preparar, solo es seguir bien los pasos y seguro te saldrán perfectos! Cuando los hornees guárdalos en un recipiente hermético para que se conserven y los puedas utilizar como acompañantes de diferentes postres.

Ingredientes:

  • 60g Claras de huevo
  • 120g Azúcar blanca granulada
  • 1 Cda. Azúcar pulverizada

99
Minutos
Nivel de dificultad
Básico - Medio

Preparación:

1.

En un bowl poner las claras y la azúcar granulada, calentar al baño María hasta que ya no sientas los granos de azúcar.

2.

Llevar a la batidora a velocidad media alta, hasta que al levantar el batidor el merengue no se caiga y esté firme.

3.

Con ayuda de una manga pastelera hacer las figuras de nuestros merengues en una bandeja para horno y utilizando un tapete antiadherente o papel mantequilla.

4.

Llevar al horno a 190F 🕛 por aproximadamente una hora o hasta que se despeguen fácil de la bandeja.

Tips:

  • El azúcar impalpable es opcional, pero te la recomiendo porque ayudará a que el merengue se seque mejor.
  • Pon el horno a la temperatura más baja, no importa si se demora más tiempo, pero así evitaras que se te comiencen a rajar por la temperatura alta.

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